在保山市隆陽區漢營走馬古鎮，一座以咖啡為紐帶的創業孵化園正悄然改變著當地產業生態。作為云南省第一家圍繞咖啡產業創建的省級創業孵化示范園，這里不僅是創業者逐夢的起點，也是保山咖啡產業高質量發展的重要引擎，在“世界咖谷”的建設藍圖中，書寫著屬于自己的精彩篇章。
2019年，依托精品咖啡原產地、國家地理標志產品和保山市重塑咖啡產業鏈的三重優勢，保山市咖啡產業創業孵化示范園應勢而生，在保山市人社部門的指導下，肩負起“為咖啡產業育人才、為創業者搭平臺”的使命。
園區創新性地采用“一園兩區”的空間布局，讓不同環節的創業需求都能找到精準落點。漢營走馬古鎮片區，9000平方米的空間內，咖啡直播、創業孵化熱火朝天；而在潞江壩片區，小粒咖啡大廈與5000畝精品種植基地遙相呼應，這里是咖農創業、文旅融合、咖啡初加工的主戰場。
孵化園組織開展咖啡產業創業創新論壇。
從訓練營學員到咖啡形象大使，從潞江壩種植基地到機關酒店的咖啡文化角，保山咖啡產業孵化示范園用6年探索出一條“人才培育—文化輸出—產業融合”的特色路徑。
展開剩余84%育人才，闖出創業路
保山市咖啡產業創業孵化示范園負責人李和遠始終認為，對于保山咖啡產業而言，培育一批懂技術、懂市場、懂文化的專業人才，是推動產業升級的關鍵。
{jz:field.toptypename/}為此，孵化園創新打造了“咖啡形象大使”培育體系，從咖啡種植、烘焙、沖煮到酒店服務、電商運營、文化傳播，開展全鏈條系統化培訓，成功培育出超過150名“咖啡大使”。
“從咖啡愛好者到咖啡館主，孵化園讓我的夢想照進了現實。”黃必素的創業故事，是園區孵化成果的生動縮影。作為土生土長的潞江壩咖農后代，黃必素自小在咖啡樹的環繞中長大，對咖啡有著深厚的感情。早年間，她曾嘗試過創業，卻因缺乏專業知識和系統規劃，屢屢碰壁。2021年，一次偶然的機會，她報名參加了園區舉辦的“咖啡形象大使特訓營”，從此踏上了全新的創業之路。
創業成功的黃必素組織咖啡文化沙龍分享會。
在特訓營里，黃必素系統學習了咖啡知識、咖啡制作及客戶服務技巧。從咖啡豆的品種辨識、烘焙度把控，到手沖咖啡的水溫控制、萃取時間掌握，再到咖啡館的服務禮儀、客戶溝通技巧，每一個知識點都讓她受益匪淺。更珍貴的是，園區為她配備了資深創業導師，提供一對一的商業計劃優化、市場定位及運營策略指導。導師幫助她梳理過往創業失敗的原因，分析當地咖啡消費市場的需求特點，為她量身定制了咖啡館的經營方案。
如今，黃必素的高黎貢咖啡館不僅成為當地小有名氣的打卡地，更化身園區的“實訓基地”，為新一批創業者提供實踐平臺。這些創業者中，有深耕咖啡種植的新農人，有初入社會的大學畢業生，也有返鄉創業者。一批批行走的“咖啡形象大使”化身咖啡文化傳播者，活躍在保山的大街小巷、咖啡莊園與各類展會，將保山小粒咖啡的故事講給更多人聽，讓保山的咖啡風味被更多人熟知。
助創客，無憂逐夢行
從一顆創業種子到一片產業森林，需要優質的孵化土壤與專業的培育服務。園區的魅力，在于其打造的一站式孵化服務體系，真正做到了讓創業者“拎包入駐，無憂創業”。
在這里，創業者不僅能享受到水、電、網絡齊全的辦公場所，還能使用會議室、實驗室、研發區、路演區、直播銷售區等功能空間。從創意萌發到項目落地，從場地支持、政策解讀到資源對接、運營指導，園區提供全流程的貼心服務，讓一個個咖啡創業夢想落地生根、開花結果。
2025年9月，22歲的潘鑫懷揣著她的創業夢想來到孵化園。大學期間，她在曲靖開了一家咖啡館，生意經營得還算不錯。畢業之后，她看中保山小粒咖啡的發展前景，于是毅然回到家鄉，想在這里再干出一番事業。咖啡沖泡、市場營銷、場景運營……經過一系列培訓，僅三個月，她便從見習主理人崗位上脫穎而出，金沙電玩成了高黎貢咖啡館主理人之一，負責門店的運營工作。
兩年前，孵化園與海埂會堂達成合作協議，會堂選用孵化園優質咖啡豆及有關咖啡產品，并為孵化園創客團隊提供創業實訓及咖啡文化推廣場地。此前，潘鑫已在此參加多場大型活動的咖啡服務，積累了不少項目運營經驗。
這也是孵化園助力創業者的舉措之一。為幫助創客團隊快速成長，孵化園積極搭建市場對接平臺，組織創客團隊參與騰沖科學家論壇、云南大健康產業招商推介等大型活動，以及咖啡城市生活節、咖啡文化節等展銷活動。在這些平臺上，創客們不僅能與行業大咖交流學習，更能直接面對消費者，收集市場反饋，精準把握市場需求，一步步積累市場經驗、拓展銷售渠道。不少創客團隊在孵化園的助力下，完成了從創業新手到市場能手的蛻變。
潘鑫坦言：“相比于個人創業的單打獨斗，園區先教會我商業運營的邏輯思維，又為我們提供了優質的創業空間、專業的技術培訓、全面的政策扶持和精準的市場對接，最大程度降低風險，減少了我的后顧之憂。未來，我想在北京開一家屬于自己的咖啡店。”
傳咖香，激活新動能
為了讓咖啡文化深入人心，拓寬創業項目的市場空間，園區更是“花式出招”，將咖啡文化融入機關、高校、企業、社區等多個場景，打造具有特色的咖啡文化服務品牌。
園區常常攜手創客團隊走進機關單位，組織咖啡文化知識宣講、沖泡體驗等活動。活動現場，創客團隊成員為干部職工講解咖啡的歷史淵源、品鑒方法，手把手教大家制作手沖咖啡。濃郁的咖啡香彌漫在辦公樓里，不僅豐富了機關人員的文化生活，更讓大家對保山本土咖啡有了全新的認識。
去年5月，創客團隊走進隆陽區灣子社區，為居民們帶來了一場沉浸式的咖啡文化體驗。大家從中感受到了咖啡文化的獨特魅力，也看到了示范園與社區合作的無限可能。
咖啡文化走進灣子社區。
“保山市80%以上的‘咖啡文化進機關’活動都是我們在做的，省級的一些單位我們也在進。”李和遠說，這些活動既是對創業者的實戰鍛煉，也展示了示范園的孵化成果，同時促進了咖啡文化在不同人群中的傳播，凝聚了咖啡產業發展的新力量。
“咖啡文化進高校”活動，則是園區深化校企合作的重要舉措。園區先后走進云南大學、云南師范大學、保山學院、北京會計學院等多所高校，開展校園咖啡知識講座、創業就業宣講會，搭建校企合作平臺。曾有幾名大學生經過系統性學習后在校內開設了咖啡館，實現了在校期間每年人均7萬元的創收——這件事一直被李和遠津津樂道，這正是園區所期許的：打破課堂與職場的壁壘，通過示范園提供的創業孵化平臺、企業導師資源及就業對接渠道，讓學生在校期間就能接觸真實的咖啡產業場景，實現“學習—實踐—就業”的無縫銜接。
孵化園創業就業宣講會走進高校。
此外，園區還積極組織和參與各類咖啡文化活動，擴大保山小粒咖啡的品牌影響力。從亮相昆明公園1903咖啡城市生活節，到帶著移動咖啡屋走進北京華熙LIVE；從協辦保山小粒咖啡英語演講比賽，到舉辦大學生咖啡音樂節；從參加“有你必咖”第三屆保山小粒咖啡文化周，到助力中緬青年新媒體共創計劃，園區的每一次亮相，都在向外界傳遞著保山小粒咖啡的獨特魅力。
截至目前，孵化園已累計服務創業者1260人，成功孵化創業實體30家，注冊小微企業10家，讓一個個散落的創業力量凝聚成保山咖啡產業發展的新生梯隊。這些孵化出的創業主體，涵蓋咖啡種植、精深加工、品牌運營、咖啡文旅等多個領域，形成了多元互補、協同發展的咖啡創業生態，為保山咖啡產業的全鏈條升級增添了新的動能。
“我們的目標，是實現人才規模化、創業就業平臺化、成果轉化市場化，系統性振興咖啡產業。”李和遠介紹，未來園區將持續完善孵化平臺建設，計劃在2026年孵化創業者及就業者合計1000人，創業團隊綜合產值向5000萬元的目標邁進。同時，園區將繼續深化與高校合作，推動產學研融合，讓更多創新成果從實驗室走向市場。（蔡文雯）
來源：保山日報
初審：于治曉
復審：鄭 清
終審：張銀春
發布于：北京市
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